kiyoのブログあれ!これ!

あれ!これといきますので宜しく願います。

今日の朝パン

30分で焼けるブラジルパン!ビスコイ・デ・ポービリア

☆レシピ・所要時間20分間~30分間
材料
*もっちもっちスナック粉(クオカ製)100g
*卵1個(中1)
*ゴマオイル10g~20g
*ゴマ(お好み)10g~20g
*牛乳80g~90g
工程1→混ぜる
*材料を全部容器に入れ箸で混ぜます。


工程2→成形
*混ぜた生地を取り出して分割してお好みに成形して天板にいれます。

工程3→予熱時間
*ベーカリーレンジを200℃で予熱させます。
工程4→焼成+追加焼成あります。
*予熱が終わったら天板を2段目に入れパネルをタッチし焼き上がりを見て追加焼成します。

工程5→完成・焼き上がりで粗熱をとります。



工程6→補足
*日立ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフMRO-RBK5000使用
*その日の状態で追加醗酵&追加焼成します。すべてセットされていますのでパネルをタッチするだけ出来ます。
*作業に入る前に予熱しておきます。

×

非ログインユーザーとして返信する

あと 2000文字

※は必須項目です。